林文柏接到父亲的眼色,领会了父亲的意思,对赵征诚说:“现在冰坊的产量暂时就这样了,明年看看能不能再扩大冰窖。到时跟大力那边打个招呼,给你留点配额,你也可以拿去运作一下。”
赵征诚喜出望外,连忙起身对岳父和大舅子作揖行礼:“谢谢岳父,谢谢二哥。这、这……太感谢了!”
“自家人,别客气!”林文柏笑着按下赵征诚的手。
“来了来了!”林守英带着女眷们端着大托盘走出来,上面是一碗碗的辣白菜冷面,“来,一人一碗!自己端,不够厨房里还有,还能添啊!”
林文梅和赵征诚连忙帮着接过托盘,给大家分发冷面。
赵征诚端着一碗,仔细端详。
碗是冰凉的,碗沿凝着细密的水珠。碗底沉着晶莹的碎冰,在琥珀色的汤里轻轻浮沉,冰碴儿融化时,丝丝凉意顺着碗沿漫开,连空气都跟着清透了几分。
荞麦面在碗里堆成小山,乌亮的面条根根弹牙,裹着酸甜微辣的大骨汤,每一根都挂着细碎的冰粒。红缨缨的辣白菜、青翠的黄瓜丝、雪白的豆芽、橙色的胡萝卜丝、两片红番茄铺在面上,还有两个金黄的煎蛋,几大片五香卤五花肉——光是看着,就让人胃口大开。
冷面一分到人手里,就没人说话了。屋里只听见哧溜哧溜的吸面声。
赵征诚夹起一筷子冷面和辣白菜,咬下去先是冰的凛冽,接着是辣白菜特有的酸香,混着汤里的清爽,顺着喉咙滑下去,连暑气都像被这碗里的碎冰冻住了似的。
他本就爱酸辣口的,这面简直合极了他的口味。在这大夏天吃,更是无比熨帖。他吃得头也不抬,暗暗记下——回去让媳妇儿学着做。
林守业和林守英看着一桌子吃得心满意足的人,都笑了。
郑秀娘提醒道:“这桌上还有辣白菜、煎蛋、卤肉,不够的自己加啊!”
林文梅吃了大半碗,才抬起头来:“这冷面滋味一点都不比酸辣凉皮逊色!你们是不知道,会仙楼和迎客楼前些天开始卖酸辣凉皮了——天啊,客人都要挤爆了!从早到晚,都有人点这个。酒楼里都坐不下,排队的人可多了!”
她顿了顿,笑道:“这回还是闫老板技高一筹。他专门开了一个凉皮窗口,允许客人带着碗盆去打回家吃,价格比在酒楼里便宜一点。
连我公公婆婆都隔两天就去排队打一次——你们知道的,他们是很少上酒楼吃饭的,总嫌那里的饭菜贵。”
“真的啊?还有这事儿?”李货郎觉得有趣。
“可不。”林文梅笑着说,“闫老板偷偷跟我说,他是从兰心饭堂得到的启发。这下他家的客人更多了,酒楼里也不那么拥挤了。”
“对。”赵征诚也点头,“凉皮在镇上可火了。我们衙门里,隔两天也会去打回来做午饭,连文县尊和师爷都爱这一口,跟着我们一起吃。”
“那他们要是知道了还有这辣白菜冷面,估计又要跑来讨方子了!”林文梅笑着看了正和女儿一起吃面的果果一眼。她是知道的——会仙楼和迎客楼的好多招牌菜都来自娘家,都是侄女果果的方子。
“那还得等几天。”林守英骄傲地说,“这辣白菜冷面,是昨儿果果才想出来的,今儿咱们才第一回吃呢!”
“那我们来着了!”林文梅和丈夫相视一笑,“运气也太好了!”
正午,外面艳阳高照。林家大宅里,笑声和吸面声混在一起,飘出很远。
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