一九八八年十一月十日,小雪节气,靠山屯下了第一场雪。
新落成的“兴安集团研发中心”是一栋二层红砖小楼,坐落在合作社养殖场旁边。楼前立着块牌子,白底黑字,是卓全峰请县中学王老师写的——科技是第一生产力。
上午九点,楼里已经挤满了人。一楼实验室,几个穿白大褂的年轻人正围着台机器忙活;二楼会议室,长条桌两边坐满了人——左边是集团技术骨干,右边是请来的专家。
卓全峰站在讲台前,身后挂着块黑板,上面画着些谁也看不懂的图表。
“各位老师,各位同志。”他清了清嗓子,声音在安静的会议室里格外清晰,“今天咱们研发中心正式成立。我知道,有人心里犯嘀咕——一个乡镇企业,搞什么研发?不是瞎折腾钱吗?”
底下有人低声笑。坐在前排的孙小海挠挠头,小声跟旁边的王老六嘀咕:“可不咋的,买那些瓶瓶罐罐就花了三万多,够买多少头猪崽子了……”
“先听全峰说。”王老六捅了他一下。
“我给大家算笔账。”卓全峰拿起粉笔,在黑板上写起来,“咱们合作社的山野菜,鲜的卖,一斤五毛;晒干了卖,一斤两块;要是做成罐头,一斤能卖五块。为啥?因为加工了,附加值高了。”
他顿了顿:“可咱们现在只会简单的晒干、腌制。人家南方的蘑菇,能做成蘑菇酱、蘑菇精,一斤卖十几块!咱们的松茸,日本人买去,加工成松茸片,一盒卖一百多!钱都让中间商挣去了。”
会议室里安静下来。这些数字,大家第一次听说。
“所以,咱们要研发!”卓全峰提高了声音,“研发新技术,开发新产品,提高附加值!今天请各位专家来,就是请你们给咱们指条路。”
坐在右边的几位专家互相看了看。为首的叫刘教授,省农科院退休的,六十多岁,戴副老花镜,说话慢条斯理。
“卓董事长,你们的想法很好。”刘教授推了推眼镜,“但我得说实话——研发不是一朝一夕的事,要投入,要时间,还可能失败。”
“刘教授,这个我们懂。”卓全峰诚恳地说,“咱们山里人有句老话,‘舍不得孩子套不着狼’。我们愿意投入,也愿意等。您就说,第一步该怎么走?”
刘教授想了想:“这样,我先带你们做个调研。把咱们这儿的资源——山野菜、野果、药材、皮毛——都列出来,看看哪些有开发价值。”
调研做了半个月。结果让人惊喜——靠山屯周边山里,光是能食用的山野菜就有三十多种,野果二十多种,药用植物五十多种。很多在外地都是稀罕物。
“特别是这种——刺五加。”刘教授拿着样本,很兴奋,“东北特产,药用价值高。南方根本见不到。如果能开发成保健品,市场前景很好。”
“还有松茸、猴头菇这些菌类,都是高档食材。”另一个专家补充,“日本、韩国市场很大,但咱们现在都是卖原料,利润太薄。”
调研报告出来了,研发方向也定了:第一,山野菜深加工,开发速冻、罐装、干制系列产品;第二,中药材提取,开发保健食品;第三,皮毛鞣制新技术,提高皮毛品质。
方向有了,但困难也来了——缺设备,缺技术,更缺人才。
十一月二十五日,卓全峰带着李明去省城买设备。在省科学器材公司,他们看中了一套真空冷冻干燥设备。
“这套设备,是从日本进口的。”售货员介绍,“能把鲜菜快速冻干,保持原色原味,保质期长。特别适合山野菜加工。”
“多少钱?”卓全峰问。
“全套下来,八万。”
八万!李明倒吸一口凉气:“卓董,太贵了!咱们账上……”
“买。”卓全峰咬牙,“舍不得金弹子,打不下金凤凰。”
设备买了,但更大的问题来了——没人会用。日本来的说明书全是日文,连安装都成问题。
“卓董,得请翻译。”李明建议,“还得请技术员。”
翻译好找,县外事办有个懂日文的退休老师。技术员就难了——全省都没几个人懂这套设备。
最后,还是刘教授帮忙,从省城请来一个退休工程师,姓赵,以前在食品厂干过。
赵工六十多了,但精神矍铄。看了设备,研究了说明书,摇摇头:“这玩意儿先进是先进,但太娇贵。咱们这儿电压不稳,水质硬,得改造。”
改造又花了五千。等设备安装调试好,已经是十二月初了。
第一次试机,选了最普通的蕨菜。鲜蕨菜洗干净,放进设备,设定参数,启动。
所有人都守在机器旁,大气不敢出。孙小海搓着手,嘴里念叨:“老天爷保佑,可别炸了……”
一个小时,两个小时……五个小时后,设备停了。打开舱门,取出来的蕨菜干,颜色翠绿,形状完整,一捏就碎。
“成了!”赵工兴奋地说,“看看品质!”
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