一九八八年十一月十日，小雪节气，靠山屯下了第一场雪。
新落成的“兴安集团研发中心”是一栋二层红砖小楼，坐落在合作社养殖场旁边。楼前立着块牌子，白底黑字，是卓全峰请县中学王老师写的——科技是第一生产力。
上午九点，楼里已经挤满了人。一楼实验室，几个穿白大褂的年轻人正围着台机器忙活；二楼会议室，长条桌两边坐满了人——左边是集团技术骨干，右边是请来的专家。
卓全峰站在讲台前，身后挂着块黑板，上面画着些谁也看不懂的图表。
“各位老师，各位同志。”他清了清嗓子，声音在安静的会议室里格外清晰，“今天咱们研发中心正式成立。我知道，有人心里犯嘀咕——一个乡镇企业，搞什么研发？不是瞎折腾钱吗？”
底下有人低声笑。坐在前排的孙小海挠挠头，小声跟旁边的王老六嘀咕：“可不咋的，买那些瓶瓶罐罐就花了三万多，够买多少头猪崽子了……”
“先听全峰说。”王老六捅了他一下。
“我给大家算笔账。”卓全峰拿起粉笔，在黑板上写起来，“咱们合作社的山野菜，鲜的卖，一斤五毛；晒干了卖，一斤两块；要是做成罐头，一斤能卖五块。为啥？因为加工了，附加值高了。”
他顿了顿：“可咱们现在只会简单的晒干、腌制。人家南方的蘑菇，能做成蘑菇酱、蘑菇精，一斤卖十几块！咱们的松茸，日本人买去，加工成松茸片，一盒卖一百多！钱都让中间商挣去了。”
会议室里安静下来。这些数字，大家第一次听说。
“所以，咱们要研发！”卓全峰提高了声音，“研发新技术，开发新产品，提高附加值！今天请各位专家来，就是请你们给咱们指条路。”
坐在右边的几位专家互相看了看。为首的叫刘教授，省农科院退休的，六十多岁，戴副老花镜，说话慢条斯理。
“卓董事长，你们的想法很好。”刘教授推了推眼镜，“但我得说实话——研发不是一朝一夕的事，要投入，要时间，还可能失败。”
“刘教授，这个我们懂。”卓全峰诚恳地说，“咱们山里人有句老话，‘舍不得孩子套不着狼’。我们愿意投入，也愿意等。您就说，第一步该怎么走？”
刘教授想了想：“这样，我先带你们做个调研。把咱们这儿的资源——山野菜、野果、药材、皮毛——都列出来，看看哪些有开发价值。”
调研做了半个月。结果让人惊喜——靠山屯周边山里，光是能食用的山野菜就有三十多种，野果二十多种，药用植物五十多种。很多在外地都是稀罕物。
“特别是这种——刺五加。”刘教授拿着样本，很兴奋，“东北特产，药用价值高。南方根本见不到。如果能开发成保健品，市场前景很好。”
“还有松茸、猴头菇这些菌类，都是高档食材。”另一个专家补充，“日本、韩国市场很大，但咱们现在都是卖原料，利润太薄。”
调研报告出来了，研发方向也定了：第一，山野菜深加工，开发速冻、罐装、干制系列产品；第二，中药材提取，开发保健食品；第三，皮毛鞣制新技术，提高皮毛品质。
方向有了，但困难也来了——缺设备，缺技术，更缺人才。
十一月二十五日，卓全峰带着李明去省城买设备。在省科学器材公司，他们看中了一套真空冷冻干燥设备。
“这套设备，是从日本进口的。”售货员介绍，“能把鲜菜快速冻干，保持原色原味，保质期长。特别适合山野菜加工。”
“多少钱？”卓全峰问。
“全套下来，八万。”
八万！李明倒吸一口凉气：“卓董，太贵了！咱们账上……”
“买。”卓全峰咬牙，“舍不得金弹子，打不下金凤凰。”
设备买了，但更大的问题来了——没人会用。日本来的说明书全是日文，连安装都成问题。
“卓董，得请翻译。”李明建议，“还得请技术员。”
翻译好找，县外事办有个懂日文的退休老师。技术员就难了——全省都没几个人懂这套设备。
最后，还是刘教授帮忙，从省城请来一个退休工程师，姓赵，以前在食品厂干过。
赵工六十多了，但精神矍铄。看了设备，研究了说明书，摇摇头：“这玩意儿先进是先进，但太娇贵。咱们这儿电压不稳，水质硬，得改造。”
改造又花了五千。等设备安装调试好，已经是十二月初了。
第一次试机，选了最普通的蕨菜。鲜蕨菜洗干净，放进设备，设定参数，启动。
所有人都守在机器旁，大气不敢出。孙小海搓着手，嘴里念叨：“老天爷保佑，可别炸了……”
一个小时，两个小时……五个小时后，设备停了。打开舱门，取出来的蕨菜干，颜色翠绿，形状完整，一捏就碎。
“成了！”赵工兴奋地说，“看看品质！”
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