香菱拿起一把亮闪闪的菜刀，在案板上笃笃笃敲出节奏：规矩我定！每人两道菜，一道璃月传统菜，一道创意菜！评委就是荧、派蒙和胡桃！赢的人能拿到我爹珍藏的璃月调味秘谱
没问题。顾凡目光扫过食材架，伸手拿起一条黑背鲈，鲈鱼在他手里还摆了摆尾巴：传统菜就做清蒸鲈鱼，最能体现食材本味。创意菜就用竹笋和熏禽肉，做道清爽的小炒。
香菱立刻抓起两条黑背鲈，举得高高的：那我传统菜做万民堂镇店之宝——水煮鱼！创意菜就用螃蟹和琉璃袋，做道琉璃蟹黄球！保证让你们吃了还想吃！
两人同时站到灶台前，胡桃不知从哪儿搬来三张刷着红漆的凳子，她掀开腰间的乾坤袋，掏出往生堂的账本摊在桌上当评分板，又摸出三支蘸了不同颜色墨水的毛笔，帽上的红色梅花装饰蹭过账本封面：评委团就位！派蒙是美食侦查员，荧是味觉品鉴师，我是总评官
派蒙立刻坐直身子，拿起小勺子敲了敲碗：比赛开始！我宣布，谁做得好吃，我就给谁当专属试吃员！
荧却没老实坐着，偷偷摸出一颗甜甜的璃月港蜜饯塞给派蒙，压低声音说：等下尝顾凡的菜时，故意说差点意思，吓吓他好不好？被顾凡眼尖瞥见，他笑着弹了下荧的额头：别教坏派蒙，小心我等下蒸鱼不给你放葱丝——你最爱的那种。
顾凡先处理鲈鱼，他手指轻轻按住鱼头，用刀背轻轻一敲，鲈鱼就老实了，接着捏着鱼鳃一扯，内脏顺势而出，动作干净利落。
香菱趴在灶台边偷瞄，忍不住吹惊讶一声：手法不错嘛！不过清蒸最考验火候，我爹说差十秒都不行！顾凡笑着点头，用清水把鱼身冲干净，在鱼背上划了三道斜纹，每道纹里都塞进一片生姜和葱段，再抹上薄薄一层盐。
他往蒸锅里加了冷水，放上竹篦，等水烧开后才把鱼放进去，盖上锅盖时特意留了条缝：水开后蒸八分钟，留缝让蒸汽循环，鱼肉才会嫩得像云朵。旁边的派蒙凑过来：顾凡顾凡，蒸好能先给我尝一口吗？就一小口！
顾凡刚要答应，荧就凑过来抢话：不行！要先给我尝，我是老大！顾凡无奈地摇摇头，从竹篮里摸出一片新鲜琉璃袋叶子递给荧：别闹，给你摘的，等下鱼蒸好，第一口给你和派蒙分着吃。
另一边的香菱已经忙得热火朝天，锅巴则成了她最得力的小助手。香菱把黑背鲈片成薄片，用料酒和淀粉抓匀时，锅巴就蹲在灶台边，小心翼翼地用爪子把散落的淀粉推到她手边；
起锅烧油时一声，花椒和绝云椒椒扔进锅里，香味瞬间炸开来，锅巴立刻挺起小胸脯，浑身泛起淡淡的 pyro 元素光晕，帮着控制火候，让油温刚好达到最适合爆香的温度。连街对面的卖花姑娘都探着头往这边看，笑着说：香菱和锅巴这对搭档，做的菜肯定香！
派蒙被呛得打喷嚏，却还是扯着嗓子喊：香菱加油！锅巴也加油！比顾凡的香！荧也跟着起哄，还故意冲顾凡做鬼脸：听见没？香菱和锅巴联手，你输定啦！
香菱得意地回头做了个鬼脸，舀了一勺用猪骨熬了半天的高汤倒进锅里，汤沸腾时冒着细密的泡泡，她一下把鱼片倒进去，锅巴立刻凑过来，对着锅沿轻轻呼出一口热气，帮着加速炖煮，还不忘撒上一把琉璃袋碎。看我的水煮鱼！辣得过瘾，鲜得掉眉毛！香菱拿起锅铲敲了敲锅沿，锅巴也配合地了一声，像是在伴奏。
顾凡慢悠悠地回了句：香气浓不代表好吃哦，等下荧吃了你的水煮鱼辣得跳脚，可别赖我没提醒你——不过锅巴的火候控制得确实不错。
顾凡趁着蒸鱼的间隙准备创意菜，他把竹笋剥去外壳，切成细细的笋丝，放进沸水里焯了半分钟，捞出来过凉水，笋丝立刻变得脆生生的。
锅巴不知什么时候溜了过来，蹲在顾凡脚边，好奇地看着他处理食材，看到顾凡切笋丝的手法利落，忍不住用爪子拍了拍他的裤腿，还叫了两声，像是在请教。顾凡笑着摸了摸它的头，从竹篮里拿出一片新鲜的琉璃袋叶子递过去，锅巴叼过叶子，开心地跑到一边啃了起来。
顾凡把熏禽肉切成小丁，和笋丝一起倒进热锅里翻炒，的声响里，熏肉的咸香和竹笋的清甜混在一起。炒到笋丝金黄时，他加了点糖和酱油调味，最后撒上一把切碎的香辛果：这道笋炒熏禽，咸甜适中，配米饭最好吃。派蒙已经飘到锅边，鼻子凑得老近：好香啊！顾凡你快炒好，我口水都要流下来了！刚啃完叶子的锅巴也凑过来，嗅了嗅后对着顾凡点了点头，像是认可了他的厨艺。
香菱的创意菜也快做好了，锅巴全程在旁边帮忙。香菱把螃蟹蒸熟后，熟练地拆出蟹黄，锅巴就蹲在一旁，用小爪子按住螃蟹壳，帮着固定；等香菱把蟹黄和切碎的琉璃袋一起炒成馅料时，锅巴就守在灶台边，用小鼻子警惕地闻着，生怕火候过大，一旦闻到焦味就立刻用爪子拍香菱的胳膊提醒。
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