傍晚，折月回来了。同时还带回来几个烧好的陶罐样品。
折月将三个大小不一的陶罐摆在石桌上，罐身上印着“韩鲜记”三个字。
折月拿起最小的一个，递给韩老夫人，“这是第一批样品，我让陶镇按咱们画的图烧了一窑。大中小三种规格，小的装桃，大的装整只鸡鸭。”
韩老夫人拿起最小的一个看了看，“别说，还真挺好看的。给星宝当笔筒也合适。”
春分送了茶水过来，折月给自己倒了一杯，又倒了一杯推给韩老夫人，自己喝了一盏。
韩老夫人对着光看了看罐身的厚薄，又用手指敲了敲罐壁，响声清脆。
她又把罐子翻过来，看了看罐底和封口的蜡，问道：“试过水没有？”
“试过了。浸了一整天水，罐壁没渗，蜡封也没化。”
折月拿起一个中等的，指了指罐身说：“陶镇的师傅说，这种罐子烧到火候，放个十年都不会坏。就是成本比预想的高了一点，每个罐子多了一文半。”
“一文半不算什么。”韩老夫人把罐子放下，“品质上去了，价格自然能往上提。你这一窑烧了多少个？”
“两千个。小的一千五，大的五百。先试一批，看市场反应再决定要不要加量。”
“中的不做吗？”韩老夫人问。
“中的准备装肘子，东坡肉。夏天快到了，远行的商人对这个需求一般，等到了冬天再做。而且，我还是想看下市场反应如何。”
韩老夫人点头，“第一批果肉罐头做好了吗？”
折月点头，“第一批桃子罐头我已经做好了，后天拿到铺子里试卖。娘，您上次说的宣传语‘开罐即食，四季如鲜’，我已经让人写在铺子门口的木牌上了。”
“写木牌上还不够，最好能写到门头，贴到罐身上。这样客人随时看到随时能联想。”韩老夫人说道。
折月想了想，点头。“好的，娘。”
“另外，我还打算发一批桃肉罐头去兖州。”
“你这也太快了吧。本地还没铺开，就往外发了。”韩老夫人道。
“放心吧娘。我让霍家帮我找了几个稳当的商号。”
“你算过利润了没有？”
“算了。一罐桃肉罐头，果肉成本三文，糖两文，罐子一文半，人工杂费算两文，运输费占大头，是四文，合起来十二文。我定价二十文，利润八文。一天卖五十罐，就是四百文。”
韩老夫人在心里默默算了算，一天四百文，一个月就是十二两银子。这是最低估算，后面还有批发，后续还有熟食罐头，还有北方的市场，真要做起来，一年上万两银子是有的。
“铺子里的人手呢？”
“我请了一个伙计，姓刘，以前在府城一间干货铺干了七八年，手脚利落，账也算得清楚。工钱按月算，包吃住。”
折月又翻开册子另一页，“果子罐头我打算先用桃子打开市场，要是卖得好，再上樱桃，等到了夏天上西瓜。”
“出什么水果，你上什么水果。别人吃新鲜的不更好吗？你应该错季上。”韩老夫人建议。
折月点头，“我是打算南北错上。北方的蜜瓜、蜜角上到南方卖，南方的西瓜、荔枝我是打算上到北方卖。”
韩老夫人放下心来，说了句：“皇帝的爱妃要是想吃荔枝就不用派荔枝使奔赴岭南了。”
“皇帝的爱妃喜欢吃荔枝？”折月忙问。
韩老夫人赶紧摆手，“我瞎猜的。”
“熟食那边呢？”她又问。
“熟食罐头那边，我已经让刘二婶试做了两批豆豉小青鱼，装了一罐我自己尝了，味道还行，就是放凉了以后油会凝，得想个法子。”
“油凝了怕什么，吃的时候加热就行。”韩老夫人说，“你要是担心冬天不好卖，就在罐子外面贴张纸条，‘加热后食用，风味更佳’。”
折月愣了一下，随即笑了一下，“娘，您这脑子怎么长的？”
“我有两个脑子，你们是比不了我的。”韩老夫人在石凳上坐直了，“红烧肉一定要做，这个市场应该会不错。”
“好的，娘，我记住了。”
母女二人正说着话，院门被人从外面推开了。
周婶子端着一碗扣肉走进来，看见折月，笑道：“二小姐回来了？正好，我家里今天蒸了扣肉，端过来给你们尝尝。”
折月让坐，“刚回来的。周婶子坐。”
周婶子将碗放在石桌上，又看了一眼那几个陶罐，“这就是你们说的那个罐头？”
“对。”折月拿起一个罐子递给她看，“我准备做一些肉食装里面。”
周婶子接过去翻来覆去看了看，“这罐子做得好，看着就结实。”
她把罐子还给折月，“那我先回去了，碗明天再拿。”
说完端着空碗走了，走到门口又回头，“二小姐，你要是卖罐头，记得给我留两罐肉的。我家青小子在县城干活累，懒得做饭，开一罐热一热就能吃，省事。”
“行，到时候给您留。”
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